OLIVENPATE' in Olivenöl Extra Vergine

1. Die Oliven werden für mindestens acht Monate in Salzlake eingelegt, wobei sie den größten Teil ihrer Bitterkeit verlieren. Die Oliven werden dann entsalzt, sonnengetrocknet, entkernt und zu einer Paste zermahlt. Diese wird dann sofort mit nativem Olivenöl extra aus eigener Produktion gemischt. Das so gewonnene Patè wird dann in Gläsern verpackt und mittels Wärmebehandlung (Pasteurisierung) haltbar gemacht.

Dies garantiert dem Verbraucher ein sicheres Produkt mit konstanten organoleptischen, olfaktorischen und visuellen Eigenschaften über einen Zeitraum von mindestens achtzehn Monaten.

90% Olivenpaste aus Oliven der Sorte “Bella di Cerignola”, 10% natives Olivenöl extra aus eigener Produktion

Verfallsdatum der ungeöffneten Verpackung: 18 Monate; an einem kühlen und trockenen Ort unter Vermeidung von Wärmequellen aufbewahren.

Geeignet zu Pasta, zur Zubereitung von Croutons und anderen feinen Snacks.